团购专题-吉泰连锁酒店团购及中华饮食文化

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吉泰连锁酒店
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中华饮食文化节选：：
之。”(荼者，茶之古称也）唐茶圣陆羽在《茶经六之饮》里指出：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁国公。”反映出茶的利用最初孕育于采集活动之中，在长久食用过程之中，人们不难发现茶的除瘴、清神、消食、利便
等药用功能。早在《诗经谷风绵》中就有“谁谓荼苦，其甘如荠”和“周原朊朊，堇荼如饴”句，把荼指作苦味的野菜和微苦生津的药草。然而，人们实际生活中的某些特殊需要，终于使茶叶由般性的药用最终发展为日常的专用饮料。

篮、西式猫耳朵、XO千层饼、蟹粉烧卖、咖喱咸水角等，对传统丁.艺大胆革新，现代科技含董高，具有海派饮食文化的强烈潮流感。图638为台湾的凤梨酥。
与所有这些市肆流行的特色细点风格异迥的还有无锡太湖船点和山西喜庆礼馍，它们异曲同工，南北交相辉映，展示出K江与黄河两大流域饮食文化的不同情怀。

食相关的项目有14项，具体如下：传统面食制作技艺(龙须拉面和刀削面制
作技艺、抿尖面和猫耳朵制作技艺）、茶点制作技艺(富春茶点制作技艺)、周村烧制作技艺、月饼传统制作技艺(郭杜林晋式月饼制作技艺、安琪广式月饼制作技艺）、素食制作技艺(功德林素食制作技艺）、同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺、火腿制作技艺(金华火腿腌制技艺）、烤鸭技艺(全聚德挂炉烤鸭技艺、便宜坊焖烤鸭技艺）、牛羊肉烹妊技艺(东来顺涮羊肉制作技艺、鸿宾楼全羊席制作技艺、月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺、北京烤肉制作技艺、北京月盛斋冠云平遥牛肉        图1046上海南翔馒头店

贡使们返程时满载中国的丝绸、瓷器（多数为饮食器）、茶、药、烹饪具（如铁釜等）、食料、粮食与食品等各种物品，当然也包括些植物的种实。由于长途跋涉和交通不便，许
多使节都要在中国滞留经年或更长时间，他们往往周游许多通都大邑，长时间享受中国食品和深刻感受中华饮食文化。国际商人是封建时代中外饮食文化交流史上最重要的
......(未完待续)
【冬季养生提醒】#养生#冬天雨水较少，人体易虚火上。中医认为，燥易伤肺，肺气太强，容易导致身体的津液不足，出现诸如津亏液少的“干燥症”，比如皮肤干燥，咳嗽。防秋燥，重在饮食调理，可吃些润肺清燥、养阴生津的食物，如梨、甘蔗、荸荠、百合、银耳等。

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清代，上海已有扬菜馆。20世纪30年代后，上海扬菜馆以老半斋与新老半斋最为著名。20世纪40年代初，扬州人莫有庚到上海，他以擅烹扬菜著名，被中国银行聘去担任
厨师。创造了些新的扬菜品种。后来，莫有庚又同兄弟莫有财、莫有源合作“莫有财厨
莫菲