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【冬季养生提醒】冬天上火喝五汁饮！天气寒冷，厚重衣物和室内燥热环境使得人们频繁出现“上火”现象。“火气”大的人不妨喝点五汁饮。五汁饮出自清代吴鞠通《温病条辨》，由梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁共同组成，有滋阴润肺，消渴除烦的功能，祛火效果显著。

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蔬菜养生常识节选：适者如斯：一般人都能食用。鲜食每次50?80克，腌制品每次10克左右。
菱角，别名菱.又称水栗子.是我国著名的土特产之一.距今已有3000多年的栽培历史。菱角肉厚而味甘香，老嫩皆宜.生食可当水果，熟食可代粮。中医认为.食菱角可以“安中补五脏.不饥轻身。”

适者如斯：人皆可食.每餐约80克。糖尿病患者和肥胖者尤宜。
苤蓝是甘蓝的一种.介于大头菜和卷心菜之间.可清蒸做小菜或切丝做成凉拌沙拉。

营养功效：莼菜中含有丰富的维生素bI2.它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，对于防治恶性贫血.肝炎及肝硬化等病症有一定功效。丰富的锌含量使莼菜成为植物中的“锌王'是小儿最佳的益智健体食品之一.可防治小儿多动症。莼菜含有硒.锌和丰富的维生素E,它不仅能够增加免疫器官——脾脏的重量.而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物，是一种较好的免疫促进剂.可以增强机体的免疫功能.预防疾病的发生，对某些肿瘤也有较强的抑制作用。
食而有道：莼菜可炒食，更可与鲫鱼.豆腐等一起做菜做汤.其色、香、味俱佳。由于含有较多的单宁物质，与铁器相遇会变黑，所以忌用铁锅烹制。
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营养功效：香菇内含可转化为维生素D的麦淄醇.能促进钙的吸收.增强抵抗力。多吃香菇可预防感冒.消除腹壁脂肪.防癌抗癌。香菇性味甘、平.凉.有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。香菇汁是无副作用的降血压剂。
食而有道：发好的香菇需冷藏才不会损失营养，泡发香菇的水中有很多溶解的营养物质，应保留。特别大的鲜香菇多为用激素催肥，慎食。
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