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美团东莞团购:鲤鱼门海鲜酒楼烧鹅礼盒美食团购

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边走边看吧 发表于 2012-10-15 12:24:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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美味不容错过

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中餐公开课



广东人爱吃,但瘦人居多,这不仅与个人食量有关,还与粤菜本身的特点有关。究竟是哪些因素决定了粤菜吃不胖呢?


  • 喝汤毋食渣
    老火靓汤是粤菜的一大特色。广东人煲汤,每次都是十数种汤料:猪骨、鱼或整只鸡做主料,还要加上章鱼、鲍鱼、瑶柱、螺片等,一熬就是数小时。按照广州人的说法,这样熬制出的汤,营养都在汤水里。饭前一碗汤,可以填充饥饿感,控制食量;汤渣略去不吃,可以减少热量摄入。
  • 香米熬成粥
    与老火靓汤一脉相承,粥是广东人的又一养生法宝。粤式粥品,通常选用上好的米粒,温火慢炖。成粥颜色奶白,米香浓郁;加不同食材调制,入口香滑可口。经常吃粥,可以调理肠胃,润滑肠道,促进体内毒素的排出与代谢,使身体感到自然“轻快”。
  • 珍馐简单吃
    粤式美味以健康、清淡、低热量闻名,其中,清淡的特点来自粤菜简约而不简单的烹饪方法。以海鲜为例,鲜活的海产品洗净后,只加一点豉油和姜丝清蒸,这种烹饪方法不仅保留了海鲜原本的鲜味,也将海鲜的热量降低到了最低水平线上,让你在享受美味的同时,还不为体重增加负担,一举两得。

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秋季养生小常识:由夏到秋,天气由热转凉。由于昼夜之间温差增大,也是人们发病较多的时节。秋季由于阳气弱阴气长,肠胃的抵抗能力下降,病菌易乘虚而入,损伤脾胃,导致肠胃疾病,所以,有胃病的人要特别注意腹部保暖。

健康小常识:瓜类大多属于阴寒性质,吃多了会伤脾胃,因此以少吃为宜。而果类可多吃些,如梨润肺,能消痰止咳,是秋天防燥的最佳水果;苹果对心血管疾病有益;龙眼有滋补、安神、补血作用,所以秋季宜吃果不宜吃瓜。

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