美团网刘一手心火锅团购及中国饮食文化介绍

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刘一手心火锅详情:cq.meituan.com/deal/447310.html
-------------以下为该团购单内容-------------------------
亲爱的用户，为满足您的消费需求，经与商家协商，将有效期延长至2013年03月20日，感谢您对美团的支持与理解，祝您愉快~


吃完火锅再来桌麻将，热够了就胡了

最高价值：230元

美团价：99元

商家免费提供餐具及餐巾纸
购买须知
有效期：2012.12.12 至 2013.3.20有效期内周末、法定节假日通用美团券使用时间：10:00-21:30请至少提前1天致电商家预约，预约保留15分钟凭美团券到店消费不可同时享受店内其他优惠每桌限用1张美团券，每张美团券适合4人使用，超出人数需到店另支付6元/人，无论儿童均计入人数仅限大厅用餐，如需使用包间，需到店另支付80元/间仅限堂食，不提供餐前外带，餐后若未吃完，商家提供免费打包服务酒水、饮料等问题，请致电商家咨询，以商家反馈为准

美团实拍



山珍菌香（鸳鸯）




巴口香雪花肥牛


精品鲜毛肚


掰哥鲜鸭肠


小耗儿鱼


鸡翅尖


虾饺


金针菇


荷心




红心鲜鸭血


腐竹


白萝卜




火锅公开课



以火攻火

没错，以毒攻毒，以火攻火。文明社会，面对怒发冲冠的暴躁狂，以暴（躁）制暴（躁），只能让你们的交流陷入“永不可知”的陷阱。此时，正确的做法是用肃杀的目光直视对方的眼睛，然后坚定地说出：你！敢跟我去吃个超级麻辣锅吗？（把手里的文件重重地摔在桌子上，pia~!）补上一句：有种别开空调！

情绪转移

爱发火的人往往具有“诉诸行动”的倾向，通常不会拒绝具有挑战性的提议。这时，将他们从暴躁的状态中抽离出来，他们的注意力会相应地跟着转移。在一场风卷残云般的“比试”之后，另一部分负能量也会随着汗水蒸发掉。这时，再看那头“小狮子”，心里是否会涌现出一句萌翻自己的台词：其实小狮子并不坏，而且毛绒绒。

※Ps：本“公开课”适用于各种暴躁X，怒气魔王，傲娇太后，老幼病残孕忌用。

刘一手心火锅


为了帮助残疾人就业，刘一手集团投入巨资创建由聋哑人为就业主体的全国首家公益火锅连锁品牌——刘一手心火锅，现已在重庆、北京、上海开设了三家，未来将发展至全国30个以上的省会城市、直辖市、自治区及经济特区，其主营和配套产业链，将解决上万名的聋哑人和其它残疾人的就业。同时发起成立聋哑人就业创业公益金，实施聋哑人就业、创业扶持工程，力求通过创新体制、长效机制和共赢模式的建立，示范与带头作用，吸引社会各方面尤其企业、商家以及消费者的广泛关注、支持和参与，共同营造和谐美满的社会环境，实现国家、企业、残疾人、消费者的利益共赢与和谐共处。（美团网摄影师：王磊磊）






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中国饮食文化节选：
筵席上的民谣、段子、笑话、“流言蜚语”等等，都是社会上正以各种方式传来传去的。它们就像美食一样，不是属于私有的，而是供全桌人共享的。讲述者总是希望自己的讲述能够博得在场人的共鸣和欢笑。因此，讲述实际带有炫耀和竞争性质。作品本身和讲述者的表演技艺决定了讲述的效果。讲述宛如筵席上的佳肴，都是为人们品评的对象。佳肴和门头文学皆不是满足人们的创造欲，而是消费欲。就像人人都有自己的口味一样，每个人都曾听到过或储存有许许多多的段子和故事，筵席为大家提供了交流和互相品尝的机会。这种场合出现的民间口头文学文本，文本与文本之间构成r真正意义上的互文性特征。
饮食本是人们生存的基本需求，它与纯粹精神领域的文化和一个民

再其次，一席菜食器上的搭配要和谐。一席菜的食器如果不是清一色的靑花瓷，便是一色白的白花瓷，其本身就失去了中国菜丰富多彩的特色。一席菜肴的形态有整、丰、腴美者，亦有丁、丝、快、条、片、泥及异形者，菜的色泽有红、黄、棕、绿、白、黑等色，一经与恰如其分的餐具相配，大小相间，高低错落，色彩缤纷，形质协调，组合得当，美食与美器融合一处，构成一幅蔚为壮观的艺术图案，其意境之美妙难以名状。
以上三点只是宏观地概括了中国烹饪的美学原则，具体到某一道菜的鉴赏，又有许多具体的美学法则。仅就形态方面，就有对称、平衡、对比、调和、节奏、韵律、均齐以及多样统一等等。艺术作品应有个性，在文学作品上称为风格，在烹饪艺术上称为风味，不同风味菜肴的美学法则的侧重点有所不同，“多样统一”的形态美法则是各地方菜系共同的精髓。而就菜肴的香、味、口感及营养等质地方面而言，其美学法则更多是只可意会不可言传，正如陶渊明的诗句：“此中有真意，欲辨已忘言。”

以菜肴的形态而言，有的以自然原型取胜，有的以艺术造型夺人，而更多的是自然型与艺术型的结合，创造出和谐统一的崭新形象。如蛋美鸡、烤乳猪、蒸鲥鱼，还有造型冷盘等。有的是平面图案，有的是立体雕塑，有的是完形整一，有的是散碎零件，有的整齐一律，有的参差无度，有方有圆，有长有短，有巨有细，有直线条丝，有曲线弯曲，各得其所，各配其器，各尽其宜。在中国菜肴中，要保持原状的菜品是少数，即使是整鸡、整鸭、整鱼的摆放，也要千方百计打破其“失重”之感。一条烧鱼摆在长条形盘中，鱼头一端往往显得大而重，这是一种不平衡的造型。若在鱼尾端旁配置一枚萝卜花，可以构成平衡的造型，它给人以安定的感觉心理。更多的菜物要经过割切加工方可达到美的形态，同一菜物在同一菜品中，一定要切制成一个样子，甚至要能一样大小。假如是片，就全是片；假如是丝，就全是丝，这样才能造成“一致美”、“谐调美”。不同原料在一个菜中相配，形状上讲究“丁配丁，丝配丝”，如以肉丁为主料时，笋子也要切成丁，而不能切成丝，“鱼香肉丝”中的肉丝，要求配料黄瓜、笋子也切成丝，而不能切成片。
菜做好了，往盘碗里盛放时，也要尽量讲求整齐美观。在可能范围

曾以鞑靼为通称的蒙古族，在整个13世纪，其军队的铁蹄踏遍了东起黄海西至多瑙河的广大地区，征服了许多国家，在中国灭金亡宋建立了元朝。蒙古人按照自己的嗜好，以沙漠和草原的特产为原料，制作着自己爱好的菜肴和饮料，他们的土要饮料是马乳，主要食物是羊肉。蒙古民族入主中原，北方民族的一些食品，随之传入内地。岭北蒙古地区的风味饮食醍醐、尘、野驼蹄、鹿唇、驼乳靡、天鹅炙、紫玉浆、玄玉桨（马∵）传入内地后，在元代被誉为“八珍”。居于今吐鲁番地区畏兀儿人的茶饭“搠罗脱因”和“葡萄酒”；回回人的食品“秃秃麻食”（手撇面）和“舍儿别”（果子露）；居于阿尔泰山一带的瓦剌人的食品“脑瓦剌”；辽代遗传下来的契丹族食品“炒汤”，以及奶酪和士酪等均传入汉族地K。而汉族南北各地的烧鸭子（今烤鸭）、芙蓉鸡和饺子、包子、面条、镘头等菜点，也为蒙古等兄弟民族所喜食。
明朝时，我_食谱中的兄弟民族菜单更多。例如，明代北京的节令食品中，正月的冷片羊肉、乳饼、奶皮、乳窝卷、炙羊肉、羊双肠、浑酒；四月的白煮猪肉、包儿饭、冰水酪；十月的酥糕、牛乳、奶窝；十二月的烩羊头、淸蒸牛乳白等，均是回、畏兀儿、女真等兄弟民族的风昧菜肴加以汉法烹制而成的。这些菜名面前，已没有标明民族属性的文字，说明已经成为各民族共同的食品。
......(未完待续)
【幼儿冬季养生小常识】儿冬季应该怎样养生呢?小编即将为各位靓妈咪们一一盘点哦! 一：保护皮肤；二： 坚持户外活动；三：合理饮食；四：注意节制饮食；五：多晒太阳 六：定时通风换气，注意室温；七：减少病源感染机会；八：注意保暖。

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