美团网福州站上岛咖啡团购及中国饮食文化介绍

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-------------以下为该团购单内容-------------------------


享受美味

最高价值：266元

美团价：99.9元

赠送浓汤2份+法式餐包2份+特调橙汁2份+自助沙拉2份

购买须知
有效期：2013.1.13 至 2013.4.302月9日-14日不可使用美团券美团券使用时间：11:00-24:00请至少提前半天致电商家预约凭美团券到店消费不可同时享受店内其他优惠每张美团券最多2人使用，1.2米（含）以上儿童计入人数名额仅限大厅用餐，不可使用包间仅限堂食，不提供餐前外带及餐后打包服务不含餐巾纸，如需到店另付1元/包商家提供免费WiFi酒水、饮料等问题，请致电商家咨询，以商家反馈为准


美团实拍



全家福





沙朗牛排





黑胡椒牛排





玫瑰夫人





拿铁





蓝山风味咖啡





冰淇淋单球





浓汤





法式餐包





特调橙汁





自助沙拉




西餐公开课


摆脱西餐厅菜鸟形象的第一步就是不会忘了在点完牛排之后，再加一句，“我想要我的牛排几（到底是几成依个人口味而定）成熟。”5成也好7成也好，牛排到底是舶来品，它们要怎么用外语说呢？还有，几成熟，要怎么用肉眼判断呢？请看：


1-2成熟：英文叫Blue或Extra-rare，法语叫Bleu，这个即是所谓的带血牛肉，表面稍有一点焦黄色泽，当中完全是鲜红的生肉状态，并且是冷的；

3成熟：英文为Rare，法语是Saignant，表皮焦黄，内中70%的肉为红色并带有大量血水，肉微冷；

4成熟：英文Medium Rare，法文à Point，表皮焦黄，肉体温并带血；

5成熟：英文Medium，法文Rosé，表皮发焦，肉体烫热，为粉红色；

7成熟：英文Medium Well，法文为Cuit，表皮发焦，内中仍有部分肉体为粉红色；

全熟：英文Well Done，法文为Bien Cuit，表皮为咖啡色，切开牛排不见一点粉红色。



上岛咖啡


上岛咖啡是国内著名的咖啡连锁餐厅，以经营管理咖啡连锁事业闻名。轻松愉快的氛围，品质一流的咖啡，佐以精心调配的餐点，美味的甜点，以及健康自然的特色饮品，赢得追求时尚品味生活人士的极大青睐。






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中国饮食文化节选：
居住在云南境内的白族人民，更善于把自己丰富的感情和非凡的智慧，巧妙地融会在日常饮食之中。他们每逢有亲人出外远行，一定要吃拌上蒜苗的芋头菜。因为芋头在白族语中叫“必通”；蒜，则发“顺”的音，合起来就是“必通顺”，有预祝离家远行之人通顺平安的寓意。白族人家要是来了男客，主人要摆上花生米。花生米两;H粒子紧紧相连，有表示主客亲如手足的意思。如果劝解客人解除忧愁时，要吃藕,
意思是希望客人像藕中眼一样开窍、畅顺。男女成婚时，要吃百合菜，表示百年和好，诸事合意。送礼时，强调“六”样（件）、“六”音同汉语“禄”音，表示福禄的意思。白族宴会，强调“四”味，“四”盘、“四”荤、“四”素，“四”同“示”音，含有“利示”，祝走好运的意思。类似这样的暗示象征，在我国少数民族的饮食中，是不胜枚举的。

如今，腊八粥一般由大米、小米、绿豆、红豆、麦仁、花生、红枣、玉米等8种原料配合煮成，煮熟后再加一些红糖、核桃仁等调料，粥稠味香，寓意来年五谷丰登。也有的家庭用的材料与上述的不一样，但不管怎样，是必须要准备好8种原料才能下锅煮的，寓意都是希望来年五谷丰登。
腊八粥的做法也是比较简单的。先将玉米、红枣、红豆、绿豆、花

人类在原始社会，饮食生活水平极其低下，不知道贮藏食物，“饥即求食，饱即弃余”（《白虎通义》）。人类的食品不可能像现在这样固定，在可食与不可食之间没有一定的认识，饥饿难耐之时，为了生存和繁衍，不得不在自然界到处寻找充饥之品。很难经常吃到如愿的食物。在这漫长的饥不择食的生活过程中，往往因吃了不当吃的东西，难免发生呕吐、腹泻等。后来逐渐取得经验，积为知识，知道某些动植物可以常
吃多吃，某些动植物则不可妄食乱吃，如其遇到有催促泻的必要时，便想到这些不能常吃的东两拿来试用，这就是药物的起源。于此可见，药物原先也是食物。我国许多古籍如《淮南子》、《史记补三皇本纪》、《通鉴外记》等皆记有“神农尝百草，始有医药”的传说，把医药的发明归功于某个圣人，虽不可信，但这可以看做是上述漫长过程的一个缩影。同时，将医药之发明归功于被人们尊为农业始祖的神农，并是神农“尝”（实即饮食活动）山来的，可见传说本身就是能反映药食之间的密切关系。

在所节食物中，尤以肉食为忌。因为蛋闩质和脂肪消化后的尾产物带酸性，吃肉过多的人，由于小肠液和食物中的碱性中和力长期失掉平衡，就可能患酸血病，血压高的人吃肉不宜过多。吕不韦说：“肥肉厚酒，务以自强（肚子胀饱了还要勉强多吃），命之曰烂肠之食。”（《本生篇》）又说：“味众珍则胃充，胃充则中大鞔（同懑）。中大鞔而气不达，以此长生可得乎”(《重己篇》）所以肥肉厚酒，烂肠之食，就容易“中大鞔”(鞔病h“中大鞔”大概就是指患酸血病的人脑袋昏昏沉沉的症状或血压高的人脑充血时的症状。查古人的食谱，以诸侯对大夫的
公食礼为例，初设正馔，有牛俎、羊俎、豕俎、鱼俎、腊俎、肠胃俎、
......(未完待续)


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到以食代药，愈病康复。如西安市烹饪研究所的附设餐厅——曲江春的“参肚赢气膏”，就是以猪肚和人参相配，用以主治身体虚弱，气血不足，补中益气。经现代医学研究，人参含有多种中性皂甙、氨基酸、挥核酸的合成等，是强心健脑的佳品。又如“黄精丹雄鸡”，是利用雄鸡和黄精相配的。因黄精味甘温平，温中益气，补虚，用以达到愈久病伤乏、脏腑虚损的劳伤病。药与膳的结合，形成一种特殊的食品，取药之
性，借食之味，将中国的食疗学推向了一个崭新的阶段。现代热门的药
海天堂龟苓膏

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